آش جو: مانند آش ماست درست می شود ولی به جای برنج ،جو دارد. جو یک پیمانه از نخود و لوبیا  (با هم ) بیشتر باشد./ نخود و لوبیا را شب قبل خیس می کنیم. بلغور را هم جدا شسته و خیس می کنیم.  پیاز را در قابلمه +زردچوبه+روغن تفت می دهیم(مقداری را برای روی کار بر می داریم) حبوبات آبکش شده را اضافه+آب+ آب گوشت+ فلفل سبز یکی،دو تا+ بلغوربا ابش +سبزی، بعد از پخت نمک را اضافه می کنیم. روغن و کمی کره و اگر لازم داشت فلفل هم می افزاییم. ماست چکیده یا غلیظ ، موقع صرف روی آن ریخته ومیل می شود. می توان سیر تازه ی پودر شده را کنار غذا و نعناع داغ را روی کار داشت.

₪ بعد از داغ شدن روغن ٬شعله را خاموش٬نعناع خشک را می ریزیم تا تیره رنگ و تلخ نشود