بورانی اسفناج:اسفناج های خرد شده و شسته شده +کمی آب (خودش هم آب می اندازد) روی اجاق گذاشته،وقتی آبش را کشید،شعله را خاموش، بعد خنک شدن به ماست + کمی نمک (چون گیاه اسفناج به اصطلاح هالوفیت و شور پسند است، حاوی کریستال های نمک است و غذایی که با اسفناج تهیه می شود زود شور می شود.) مخلوط می کنیم.