رولت مرغ :سینه ی مرغ را با بیفتک کوب باز کرده البته نه آن قدر که آسیب پذیرشده و پاره شود. سپس دو ساعت داخل یخچال در این مواد می خوابانیم: پیاز خرد شده،آبلیمو+نمک +فلفل + پودر سیر + زنجبیل + کمی زعفران سائیده شده+ زردچوبه  /  گوشت ها را بعد دو ساعت از پیازها جدا کرده ، گوشت ها را باز طوری که قسمت پوستی به زیر باشد و داخلش را کره مال +پیاز داغ + گردوی خرد شده + خلال پسته +زرشک و رول می کنیم ، ته ظرفی که به اندازه ی مواد است و دیوار دار است را روغن مال کرده و رولت ها را می چینیم ، روی کاررا هم کره مال  کرده و ظرف را با فویل پوشانده و باچنگال منفذهایی در فویلایجاد می کنیم. داخل فر 200 درجه ی سانتی گراد که قبلاَ گرم شده قرار و بعد 20 دقیقه فویل را خارج و نیم ساعت دیگر در فر می گذاریم سپس رول ها را برگردانده تا نیم ساعت دیگر در فر بماند، روی کار را با گریل طلایی می کنیم ولی زیاد گریل شود خشک می شود. با سسی مثل سالسا و سیب زمینی سرخ شده سرو می کنیم. البته از سبزیجات پخته و خام هم می توان به عنوان دور چین استفاده کرد.نان باگت هم کنارش می گذاریم.

₪ می توان اگر به زودی مصرف خواهد شد،به صورت رو لی در مواد خوابانده ،بعد از اینکه از پیاز جدا کردیم ، در فریزر نگهداری کرد.