آش کشک تبریز : نخود و لوبیای از شب قبل خیس شده و آبش دو بار عوض شده +عدس + پیاز داغ + برنج + هویج خرد شده مثل سوپی + سبزی آش را می گذاریم بپزد بعد که پخت، کلم پیچ سفید خرد یا رنده درشت شده + کمی رشته آشی + نمک + فلفل + زردچوبه + روغن اگر لازم داشت اضافه می کنیم (می توان رشته را حذف و بلغور را با برنج اول کار اضافه کرد.) برای روی کار کشک + پیاز داغ + نعنا داغ و سیر داغ